Apa kamu mengaku sebagai anak gaul Jakarta? Jika kamu mengakuinya maka kamu harus tau tentang lima makanan asal Jakarta ini. Jangan lupa untuk mengajak teman, keluarga, dan pasangan kamu untuk mencoba makanan asli Betawi yang terdapat di berbagai pusat perbelanjaan dan juga restoran-restoran legendaris yang terdapat di berbagai pelosok ibukota ini.
Kerak Telor
Kerak Telor berasal dari telur ayam atau telur bebek yang dicampur dengan ebi dan beras ketan putih lalu kemudia dimasak diatas arang. Taburan kelapa yang sudah di sangrai kemudian dicampur dengan menggunakan serundeng dan bawang merah goreng diberikan pada saat telur sudah matang. Hal yang unik dari kerak telor ini adalah cara memasaknya. Ketika telur sudah setengah matang maka wajan dibalik menghadap arang sehingga memiliki tekstur crispy seperti kerak.
Makanan ini sudah ada sejak jaman kolonial Belanda dan dapat kalian temukan di berbagai taman salah satunya kawasan Kota Tua dan saat perayaan ulang tahun kota Jakarta yaitu Jakarta Fair. Banyak hajatan atau acara pun tidak turut lupa menghadirkan kerak telor sebagai salah satu menu nostalgia andalan mereka.
Soto Betawi
Kamu pastinya tau dong dengan makanan ini. Soto Betawi dibuat dengan campuran antara bumbu yang sudah diracik, santan dan daging sapi ini menjadi salah satu makanan khas Jakarta. Adanya tambahan tomat, kentang, emping goreng dan bawang goreng membuat soto ini menjadi lebih nikmat dan memberikan rasa yang khas. Soto ini dapat kalian dapatkan di berbagai tempat dari warung, ruko, restoran bahkan di hotel bintang lima sekalipun.
Kami sangat menyukai soto kami memiliki komposisi dari daging sapi, daging urat, kikil dan jeroan sapi lainnya yang memberikan tekstur dan rasa berbeda di setiap gigitan. Soto ini akan lebih nikmat jika dimakan dengan sepiring nasi putih, kerupuk putih dan juga acar. Soto ini cocok dinikmati pada waktu makan siang di kantor kamu atau malam-malam dengan pasangan mu ketika hujan menguyur.
Asinan Betawi
Makanan yang wajib ada di setiap resepsi ini menjadi salah satu kebanggaan warga ibukota Jakarta. Asinan ini biasanya merupakan campuran sawi, kol, tauge, tahu putih, dan selada yang ditaburi dengan kacang tanah goreng dan kerupuk mie. Asinan ini disiram dengan kuah bumbu kacang yang sudah di bumbui sehingga rasanya gurih, asin, dan pastinya enak.
Bahan yang digunakan sedikit mirip dengan rujak, tetapi yang menjadi perbedaan adalah bahan asinan sudah melalui proses pengacaran (pengasinan dengan garam dan cuka). Sedangkan untuk rujak, bahan yang digunakan segar dan disajikan langsung. Ayo jadi siapa yang kamu mau ajak makan asinan?
Soto Tangkar
Berbeda dengan soto betawi, soto tangkar mempunyai warna yang lebih pekat bahkan kemerahan. Tangkar sendiri berasal dari bahasa Betawi yang berarti iga sapi.
Karena ketika jaman penjajahan Belanda dan dengan adanya perang membuat kondisi memprihatikan dan susah. Sehingga masyarakat Betawi beradaptasi dengan membuat soto dari bagian iga yang mempunyai sedikit daging. Tapi seiringnya waktu, soto tangkar sekarang tidak hanya menggunakan iga tetapi menggunakan daging dan juga jeroan sapi. Apakah kamu tau kalau di dalam soto ini ada tambahan bumbu kapulaga dan jintan yang membedakan dari soto betawi?
Nasi Ulam Betawi
Salah satu menu sarapan favorit warga Jakarta ini harus banget kamu cobain. Hidangan nasi yang dicampur dengan berbagai bumbu dan rempah ini merupakan adaptasi dari hidangan melayu. Terdapat banyak variasi hidangan ini sama seperti soto yang dapat kalian temukan di Sumatera, Bali dan juga Malaysia.
Terdapat 2 macem jenis nasi ulam Betawi yaitu nasi ulam berkuah (basah) dan tidak berkuah (kering). Dengan campuran antara daun kemangi, serundeng, telur dadar, perkedel, tempe, dan kerupuk ini pastinya tidak bisa kalian lewatkan.
