Siapa yang tidak tergoda ketika mendengar kata makanan dan Perancis dalam satu kalimat. Yup makanan Perancis sudah menjadi salah satu yang di gemari di berbagai belahan dunia dari cita rasa, teknik memasak dan juga sejarah.
Kalau kamu mau berencana pergi ke Perancis pas liburan, atau cuma mau menambah wawasan kuliner, ataupun cuma mau pamer pengetahuan tentang apa yang mesti dicobain pas bepergian ke negara Perancis yang kaya dengan sejarah kuliner, bisa langsung baca catatan kita yang menjelajahi lima makanan Perancis paling terkenal!
Dari makanan yang populer seperti steak frittes yang bisa kamu coba di berbagai restoran bistro perancis di seluruh sudut dunia, hingga makanan penutup Souffle yang sudah terkenal sebagai dessert yang semua orang mesti at least coba sekali dalam seumur hidup!
Steak Frites
Makanan yang wajib ada dalam restoran french bristo dan steak house. Makan ini terdiri dari daging steak sapi dan potongan kentang goreng. Pada awalnya steik ini menggunakan potongan punggung sapi bagian belakang (rump) tetapi sekarang makanan ini sudah di adaptasi dan banyak menggunakan sapi bagian khas dalam (rib eye) maupun bagian perut belakang (flank). Saus yang disajikan juga bisa berbeda dari hollandaise, bearnaise ataupun reduction sauce dari daging itu sendiri.
Steik Ala Perancis memang berbeda dengan steik America dengan mengandalkan tambahan kondimen dan herba khusus untuk meng-Highlight rasa daging sapi menjadi lebih kuat. Walaupun terlihat simpel and tidak berbeda dengan steik dari negara lain, tetapi rasa dan teksturnya sangan berbeda! Jika kamu belum pernah makan makanan Perancis, pesan steik frites pasti enggak bakal nyesel.
Salade Nicoise
Salad yang berasal dari kota Nice, Perancis ini berupa campuran dari tomat, telur rebus, buah olive, dan ikan anchovies atau tuna yang dilengkapi dengan saus dari minyak zaitun atau vinaigrette. Salad ini sangat segar untuk dimakan sebagai makanan pembuka. Salad ini belakangan juga dimodifikasi dengan ditambahkan kentang rebus dan juga kacang panjang.
Makanan ini pun sudah sangat populer dan sering ditawarkan oleh restoran-restoran di berbagai belahan dunia. Oleh karena itu, kamu dipastikan tidak boleh melewatkan kegurihan ikan anchovies dipadu dengan segarnya tomat dan dilengkapi dengan rasa vinaigrette yang tajam.
Croque Monsieur
Croque monsieur adalah roti isi (sandwich) yang dibuat dengan daging ham yang di panggang atau rebus dan keju Gruyere lalu dipanggang di dalam oven atau dimasak di pengorengan.Nama ini berasal dari bahasa Perancis Croque yang berarti renyah dan monsieur yang berarti tuan.
Makanan camilan ini bisa didapatkan di banyak cafe dan bar Perancis dan kamu pun bisa membuat ini sendiri dirumah. Kombinasi rasa gurihnya keju dengan asin nya daging ham dipadu dengan roti yang renyah dipastikan menjadi comfort food kamu.
French Onion Soup
Makanan yang berbasis dari kuah sari daging dan juga bawang bombai yang ditumis secara perlahan hingga berwarna cokelat. Biasa di sajikan dengan roti garing berbalut keju diatas ini menjadi salah satu menu andalan yang ada di restoran maupun di rumah. Sup ini bisa disajikan sebagai makanan pembuka atau sebagai makanan utama sendirinya. Terdapat banyak variasi baru dari masakan ini dimana basis kuahnya bisa diganti menjadi vegetarian dengan sayuran atau pun ditambahkan bahan makanan lain untuk memberikan cita rasa lebih.
Sup ini menjadi salah satu makanan yang unik dan lain dari sup pada umumnya karena dominan menggunakan bawang bombay dalam jumlah banyak yang memberikan rasa manis dan gurih yang berbeda.
Souffle
Souffle adalah salah satu jenis makanan telor panggang yang di populerkan pada awal abad ke 18 masehi. Souffle sendiri berasal dari bahasa Perancis yang berarti meniup. Makanan ini bisa disajikan dengan cita rasa manis maupun asin yang biasa di buat dengan menggunakan tuga bahan makanan yaitu krim, bahan makanan pemberi rasa seperti keju, bumbu, buah dan sayuran dan terakhir putih telur. Setelah bahan di campur, Souffle ini dipanggang di dalam ramekin dan di sajikan secara hangat.
Makanan yang mudah dibuat ini harus kamu coba atau bahkan dibuat di rumah sendiri. Kombinasi rasa yang bisa dibuat sesuai dengan hati dan selera menjadi nilai plus yang makin bikin kalian harus mencobanya.
